Hvernig geturðu komið í veg fyrir að smjördeigið verði harðneskjulegt ef þau eru geymd?

1. Stofnhiti: Geymið smjördeigshorn í loftþéttu íláti eða pakkað vel inn í plast við stofuhita í um tvo daga.

2. Ísskápur: Einnig er hægt að geyma croissant í kæli í loftþéttu íláti í allt að viku. Það er betra að geyma þær við stofuhita ef þú vilt frekar heita og loftgóða.

3. Loftþéttir ílát: Gakktu úr skugga um að þú geymir smjördeigshorn í loftþéttu íláti til að koma í veg fyrir að þau fari úr sér.

Geymsla óbökuð smjördeigshorn:

1. Plastumbúðir: Ef þið eigið óbökuð kruðerí, pakkið þeim inn í plastfilmu hver fyrir sig og setjið í frystipoka.

2. Frysti: Geymið þær í frysti í allt að tvo mánuði.

3. Hröð afþíðing: Til að afþíða frosnu smjördeigshornin skaltu láta þau standa við stofuhita í nokkrar klukkustundir eða þar til þau verða nógu mjúk til að klofna og fyllast ef þörf krefur.

Endurhitunaraðferðir:

1. Endurhitun ofnsins: Fyrir stökkasta útkomuna skaltu pakka smjördeigshorninu inn í álpappír og setja þau í forhitaðan ofn við 350°F (175°C) í um 10-15 mínútur.

2. Brauðristarofn eða loftsteikingarvél: Þessi litlu tæki virka frábærlega til að hita upp lítið magn af smjördeigshornum og ná svipuðum árangri og ofnupphitun.

3. Örbylgjuofn: Þó það sé ekki tilvalið er hægt að hita smjördeigshorn aftur í örbylgjuofni. Notaðu lægstu aflstillinguna og hitaðu þau í stutt millibili, athugaðu oft til að forðast ofeldun og gera þau seig.