Borða dýr og fólk hirsi?

Já, bæði dýr og fólk borða hirsi. Hirsi er hópur smákorna sem eru ræktaðir víða um heim, sérstaklega á hálfþurrkum svæðum. Þessi korn eru þekkt fyrir næringargildi þeirra og fjölhæfni í ýmsum matreiðsluforritum.

1. Dýr:

- Hirsi er almennt notað sem dýrafóður, sérstaklega fyrir alifugla eins og kjúklinga og kalkúna. Það er næringarrík uppspretta orku, próteina og nauðsynlegra vítamína og steinefna.

- Annað búfé, eins og nautgripir, geitur og svín, geta einnig neytt hirsi sem hluta af fæðunni.

- Á sumum svæðum er hirsi notað sem viðbót í fæðu beitardýra á tímabilum þar sem beitilandið er takmarkað.

2. Fólk:

- Hirsi er grunnfæða víða um heim og hefur verið neytt af mönnum í þúsundir ára.

- Það er ríkur uppspretta kolvetna, próteina, trefja, vítamína (þar á meðal B-vítamín) og steinefna (þar á meðal járns, magnesíums og fosfórs).

- Hirsi er oft notað til að búa til hveiti til að baka brauð, kökur, smákökur og annað bakkelsi.

- Það er líka hægt að elda það sem heilkorn, svipað og hrísgrjón eða kínóa, og bæta við salöt, súpur og aðra rétti.

- Hirsi er oft notað í hafragraut eða morgunkorn og má para saman við mjólk eða jógúrt og ávexti fyrir næringarríka máltíð.

- Það er einnig hægt að nota sem valkost við hveiti í pasta- og núðlurétti.

Vegna næringarinnihalds og glútenfrís eðlis nýtur hirsi vinsælda sem hollur kornvalkostur fyrir bæði menn og dýr.