Hversu lengi á að elda 8 punda önd í grillinu svo virkilega safaríka?

Hitastig :325 gráður á Fahrenheit.

Hér er almenn tímalína til að elda 8 punda önd í rotisserie:

Undirbúningur:

1. Forhitaðu ofninn þinn eða grillið í 325 gráður á Fahrenheit.

2. Undirbúðu öndina með því að fjarlægja umframfitu, skola hana vandlega og klappa henni þurr.

3. Kryddið öndina að innan og utan með salti og pipar og hvaða kryddi eða kryddblöndu sem óskað er eftir.

Elda:

4. Trúðu öndinni:Binddu fæturna og vængina tryggilega við líkama öndarinnar með eldhúsgarni.

5. Stingdu öndinni á spýtu spýtu og jafnvægiðu hana rétt.

6. Settu dreypipönnu undir grillpönnu til að grípa safann sem lekur við matreiðslu.

7. Byrjaðu að steikja öndina í grillofni eða grilli.

8. Eldið í um það bil 1 klukkustund 35 mínútur til 1 klukkustund og 50 mínútur, allt eftir hitastigi ofnsins og tilbúinn tilbúningi kjötsins.

9. Til að tryggja jafna eldun skaltu af og til athuga innra hitastig öndarinnar með því að nota kjöthitamæli. Öndin er tilbúin þegar hún nær innra hitastigi upp á 165 gráður á Fahrenheit fyrir brjóstkjöt og 180 gráður á Fahrenheit fyrir læri.

Hvíld og þjóna:

10. Þegar öndin er fullelduð skaltu fjarlægja hana úr grillinu og láta hana hvíla í 10-15 mínútur.

11. Þessi hvíldartími gerir safanum kleift að dreifa sér aftur, sem leiðir til mjúkari og safaríkari önd, sneið eða skerið öndina og njótið!