Hvaða matarrétti borðar þú á Eid Ul FItr?

Seviyan eða vermicelli kheer er vinsæll eftirréttur sem framleiddur er á Eid ul Fitr hátíðahöldum. Þetta er rjómalöguð og bragðmikill réttur útbúinn með því að elda þunnar vermicelli núðlur í sætri mjólk ásamt hnetum, kardimommum og saffran.

2. Biryani :

Biryani er ástsæll hrísgrjónaréttur sem er almennt borinn fram á Eid hátíðum. Það er búið til með því að setja soðin hrísgrjón í lag með bragðmiklu kjöti, grænmeti, kryddi og arómatískum kryddjurtum. Mismunandi svæði í múslimaheiminum hafa einstök afbrigði af biryani eins og Hyderabadi biryani, Sindhi biryani og pakistanska biryani meðal annarra.

3. Haleem :

Haleem er annar vinsæll réttur sem notið er á Eid ul Fitr, sérstaklega í Suður-Asíu löndum eins og Indlandi, Pakistan og Bangladess. Það er búið til með því að elda hægt linsubaunir, hveiti, kjöt og krydd þar til það verður þykkt, grautalíkt samkvæmni.

4. Nihari :

Nihari er arómatískur og ríkur pakistanskur plokkfiskur sem venjulega er gerður með hægsoðnu nautakjöti eða lambakjöti. Það einkennist af flauelsmjúkri áferð, djúprauðum lit og bragðmikilli sósu krydduðu með engifer, hvítlauk, lauk og ýmsum arómatískum kryddum.

5. Sheer Khurma :

Sheer Khurma er helgimynda Eid eftirréttur sem er upprunninn frá indverska undirheiminum. Það samanstendur af vermicelli núðlum sem kraumað er í sætri mjólk og toppað með þurrkuðum döðlum og hnetum. Rétturinn er þekktur fyrir sætt og rjómabragð.

6. Kulfis :

Kulfi er hefðbundinn suðurasískur frosinn eftirréttur sem er svipaður og ís. Það er venjulega gert með þéttri mjólk, sykri, kardimommum og ýmsum bragðefnum eins og mangó, pistasíu, saffran og rós.

7. Samosas :

Samosas eru vinsælir forréttir eða snakk sem notið er á Eid hátíðum. Þær eru gerðar með því að djúpsteikja stökkar sætabrauðsskeljar fylltar með bragðmiklum fyllingum eins og krydduðum kartöflum, ertum og paneer (kotasælu).

8. Pakoras :

Pakoras eru annað steikt snarl sem almennt er borið fram á Eid. Þær eru búnar til með því að dýfa grænmeti, kjöti eða fiski í kjúklingabaunadeig og djúpsteikja þær þar til þær verða stökkar.

9. Kababs :

Kabab er grillað kjötspjót sem er undirstaða Eid-veislna í mörgum múslimalöndum. Þeir eru venjulega búnir til með ýmsum tegundum af kjöti, svo sem kjúklingi, nautakjöti, lambakjöti eða kindakjöti, marineraðir í kryddi og grillaðir á teini.

10. Döðlur og þurrkaðir ávextir:

Döðlur og þurrkaðir ávextir skipta miklu máli í íslamskri menningu og eru almennt neytt á Eid ul Fitr. Þau tákna sætleika og gnægð og eru þau oft borin fram sem snarl eða bætt við eftirrétti.