Hvað er fiskur þekktur fyrir hrogn sín?

Kavíar er lostæti sem samanstendur af saltfiskeggjum, eða hrognum. Það er venjulega búið til úr eggjum styrju, en einnig er hægt að búa það til úr eggjum annarra fiska, eins og lax, silung og hvítfisk. Kavíar er talinn lúxusmatur og er oft borinn fram sem forréttur eða skraut.