Hver er munurinn á mahi og dauphin fiski?

Mahi-mahi og höfrungafiskar eru oft notaðir til skiptis, en þeir eru í raun tvær mismunandi fisktegundir.

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), einnig þekktur sem höfrungafiskur, er tegund geislafiska sem tilheyra fjölskyldunni Coryphaenidae. Það er að finna í heitum höfum um allan heim. Mahi-mahi eru venjulega veiddir með trillu, línuveiðum og spjótveiði. Þau eru mikils metin fyrir mildt, sætt bragð og stinna áferð.

Höfrungafiskur (_Lampris guttatus_), einnig þekktur sem opah eða tunglfiskur, er tegund af stórum djúpsjávarfiskum sem tilheyra fjölskyldu Lampridae. Hann er að finna í öllum höfum nema á norðurslóðum. Höfrungafiskar eru venjulega veiddir með djúpsjávarveiðibúnaði, svo sem botnlínum og gildrum. Þau eru mikils metin fyrir ríkulegt, feita bragðið og stífa áferð.

Helsti munurinn á mahi-mahi og höfrungafiski er:

* Stærð: Mahi-mahi vega venjulega á milli 10 og 20 pund, en höfrungafiskar geta vegið allt að 200 pund.

* Lögun: Mahi-mahi hafa langan, mjóan líkama með oddhvassri trýni, en höfrungafiskar eru með ávalari líkama með barefli.

* Litur: Mahi-mahi eru venjulega dökkblár eða grænn að ofan með gulum eða silfri hliðum og gulum maga, en höfrungafiskar eru venjulega skærrauðir eða appelsínugulir með hvítum blettum.

* Hússvæði: Mahi-mahi finnast í heitu yfirborðsvatni, en höfrungafiskar finnast í djúpu, köldu vatni.

* Mataræði: Mahi-mahi nærast á smáfiskum, smokkfiskum og krabbadýrum, en höfrungafiskar nærast á ýmsum fiskum, smokkfiski og kríli.

* Smaka: Mahi-mahi hefur milt, sætt bragð, en höfrungafiskur hefur ríkulegt, feita bragð.