Hvernig undirbýrðu drekaávöxt?

Drekaávöxtur, einnig þekktur sem pitaya, er suðrænn ávöxtur með einstakt og líflegt hold og milt sætt bragð. Hér eru skrefin til að undirbúa drekaávöxt:

1. Veldu þroskaðan drekaávöxt:

Veldu drekaávöxt með bjarta, líflega húð og engin merki um að hopa eða marbletti. Hryggirnir ættu að vera stífir og ekki auðvelt að draga af þeim.

2. Þvoðu drekaávextina:

Skolaðu drekaávöxtinn varlega undir köldu rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl. Þurrkaðu það með hreinu pappírshandklæði.

3. Skerið í tvennt:

Notaðu beittan hníf til að skera drekaávöxtinn í tvennt eftir endilöngu ofan frá og niður. Að öðrum kosti er hægt að skera það þversum í hringi.

4. Fjarlægðu holdið:

Skerið holdið af drekaávöxtunum úr með skeið. Gætið þess að ausa ekki of djúpt því húðin getur verið bitur. Kjötið ætti að koma auðveldlega út og skilja eftir svörtu fræin.

5. Njóttu holdsins:

Holdið af drekaávöxtum er tilbúið til að borða ferskt. Það hefur sætt og milt bragð með örlítið stökkri áferð vegna litlu svörtu fræanna. Þú getur notið þess eitt og sér eða notað það í salöt, smoothies, eftirrétti eða aðra matreiðslu.

Ábendingar:

- Þegar þú velur drekaávöxt skaltu athuga lit húðarinnar. Djúpbleikur eða magenta litur gefur til kynna þroska.

- Best er að borða drekaávexti þegar þeir eru ferskir þar sem bragðið getur dofnað með tímanum.

- Svörtu fræin í drekaávöxtunum eru æt og innihalda gagnleg næringarefni.

- Þú getur líka notað hýðið af drekaávöxtunum til skreytingar eða til að búa til te.