Hvernig er hægt að búa til túnfisk?

Niðursoðinn túnfiskur er vinsælt búr sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Það er líka góð uppspretta próteina, omega-3 fitusýra og annarra næringarefna. En hvernig er niðursoðinn túnfiskur búinn til?

1. Fiskurinn er veiddur.

Fyrsta skrefið í niðursuðuferlinu er að veiða fiskinn. Túnfiskur er venjulega veiddur með því að nota annaðhvort snurpunót eða trillulínur. Nóta eru stór net sem notuð eru til að umkringja fiskaskóla. Trollingarlínur eru langar línur með mörgum beita krókum sem eru trallaðar fyrir aftan bát.

2. Fiskurinn er unninn.

Þegar fiskurinn er veiddur er hann fluttur í vinnslu. Í verksmiðjunni er fiskurinn hreinsaður og flakaður. Síðan eru flökin soðin, ýmist með því að gufa eða niðursoðin.

3. Fiskurinn er niðursoðinn.

Elduðu flökunum er síðan pakkað í dósir. Dósirnar eru lokaðar og sótthreinsaðar. Ófrjósemisaðgerð drepur allar bakteríur sem kunna að vera í dósunum.

4. Dósirnar eru merktar og pakkaðar.

Sótthreinsuðu dósirnar eru merktar og pakkaðar. Dósirnar eru síðan sendar til matvöruverslana og annarra smásala.

5. Niðursoðinn túnfiskur nýtur sín vel!

Þú getur notið niðursoðinn túnfisk á ýmsa vegu. Það er hægt að bæta við salöt, samlokur, umbúðir og pottrétti. Það má líka nota sem aðalrétt eða sem snarl.

Túnfiskur í dós er fjölhæfur og næringarríkur matur sem fólk á öllum aldri getur notið.