Hversu lengi má geyma reyktan lax í kæli?

Kæling og geymsla á reyktum laxi er mismunandi eftir því hvort laxinn er pakkaður í lofttæmda poka eða opnaður. Samkvæmt USDA má geyma lofttæmda pakkaða reykta lax í kæli í allt að 14 daga fram yfir síðasta söludag. Þegar þær hafa verið opnaðar er hægt að geyma reyktar laxafurðir í 7 daga.

* Óopnaður reyktur lax :Lofttæmd reyktur lax má geyma í kæli í allt að 2 vikur fram yfir síðasta söludag.

* Opnaður reyktur lax :Opna reyktan lax ætti að neyta innan 7 daga frá opnun.