Hvernig er fiskur gerður í og ​​franskar?

* Fersk þorsk- eða ýsuflök (roð- og beinlaus)

*Alhliða hveiti

* Maíssterkja

*Bjór

* Egg

* Salt

* Pipar

* Jurtaolía til steikingar

* Tartarsósa

* Sítrónubátar

Leiðbeiningar:

1. Skerið fiskflökin í hæfilega stóra bita.

2. Blandið saman hveiti, maíssterkju, salti og pipar í grunnt fat.

3. Þeytið eggin og bjórinn saman í sérstakri skál.

4. Dýfðu fiskbitunum í hveitiblönduna, síðan í eggjablönduna og svo aftur í hveitiblönduna.

5. Hitið olíuna á stórri pönnu við meðalháan hita.

6. Bætið fiskbitunum varlega út í heitu olíuna og steikið þar til þeir eru gullinbrúnir og eldaðir í gegn (um 5-7 mínútur í hverri lotu).

7. Færið steiktu fiskbitana yfir á pappírsklædda disk til að renna af.

8. Berið fiskinn og franskar fram með tartarsósu og sítrónubátum.

Njóttu!