Hvað gefur fiskur og sojabaunir líkamanum?

Fiskur og sojabaunir eru báðar frábærar uppsprettur próteina, sem veita allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn þarf til að starfa eðlilega. Fiskur er einnig góð uppspretta omega-3 fitusýra sem eru nauðsynlegar fyrir hjartaheilsu og heilaþroska. Sojabaunir eru góð uppspretta ísóflavóna, sem hafa andoxunareiginleika og geta hjálpað til við að draga úr hættu á sumum krabbameinum.

Auk próteina veita fiskur og sojabaunir ýmis önnur nauðsynleg næringarefni, þar á meðal:

Fiskur

* A-vítamín:Mikilvægt fyrir sjón, heilsu húðarinnar og ónæmisvirkni

* D-vítamín:Mikilvægt fyrir beinheilsu og ónæmisvirkni

* Selen:Andoxunarefni steinefni sem hjálpar til við að vernda frumurnar gegn skemmdum

* Sink:Nauðsynlegt steinefni fyrir vöxt, þroska og ónæmisvirkni

Sojabaunir

* Járn:Nauðsynlegt steinefni fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna

* Kalsíum:Mikilvægt fyrir beinheilsu

* Magnesíum:Nauðsynlegt steinefni fyrir orkuframleiðslu, vöðvastarfsemi og taugastarfsemi

* C-vítamín:Andoxunarvítamín sem hjálpar til við að vernda frumurnar gegn skemmdum

* K-vítamín:Vítamín sem er nauðsynlegt fyrir blóðstorknun og beinheilsu

Fiskur og sojabaunir eru bæði fjölhæfur matur sem hægt er að njóta á margvíslegan hátt. Fiskur er hægt að grilla, baka, steikja eða gufusoða. Hægt er að nota sojabaunir til að búa til tofu, tempeh, sojasósu og sojamjólk.

Að borða mataræði sem inniheldur mikið af fiski og sojabaunum er frábær leið til að fá nauðsynleg næringarefni sem líkaminn þarf til að vera heilbrigður og vel.