Hvernig bragðast tófafiskur?

Sólfiskur hefur mildan, viðkvæman og örlítið sætan bragð. Það er oft lýst sem "hnetukenndum" eða "hafsbragði". Áferð sólafisks er þétt og flagnandi, sem gerir hann að vinsælum valkostum fyrir grillun, bakstur og pönnusteikingu. Tónafiskur er einnig lítill í fitu og kaloríum, sem gerir það að heilbrigðu vali fyrir þá sem vilja viðhalda jafnvægi í mataræði.