Hversu lengi á að grilla 8 punda filet?

Filet mignon er lítið, mjúkt nautakjöt sem er venjulega grillað eða steikt á pönnu. Eldunartíminn fyrir 8 punda filet er breytilegur eftir þykkt steikarinnar og tilbúinn tilbúningi.

Fyrir 1 tommu þykka filet, grillið við meðalháan hita í 5-7 mínútur á hlið fyrir miðlungs sjaldgæft, eða 7-9 mínútur á hlið fyrir miðlungs.

Fyrir 1 1/2 tommu þykka filet, grillið við meðalháan hita í 7-9 mínútur á hlið fyrir miðlungs sjaldgæft, eða 9-11 mínútur á hlið fyrir miðlungs.

Fyrir 2 tommu þykka filet, grillið við miðlungsháan hita í 9-11 mínútur á hlið fyrir miðlungs sjaldgæft, eða 11-13 mínútur á hlið fyrir miðlungs.

Til að athuga hvort það sé tilbúið skaltu stinga kjöthitamæli í þykkasta hluta steikarinnar. Innra hitastig ætti að vera 135°F fyrir miðlungs sjaldgæft, 145°F fyrir miðlungs og 155°F fyrir vel unnið.

Látið steikurnar hvíla í 5 mínútur áður en þær eru skornar í sneiðar og bornar fram.