Hversu lengi eru soðnar baunir góðar ef þær eru skildar eftir úti í loftkælingu?

Ekki má skilja soðnar baunir eftir undir berum himni, jafnvel þótt það sé loftkælt herbergi. Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) ætti að geyma soðnar baunir í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun til að forðast hættu á bakteríuvexti.