Hvað er varðeldur?

Varðeldur er hugtak sem notað er í útilegu og eldamennsku til að vísa til framboðs matar og matar sem er tekið með til að elda yfir varðeldi. Það inniheldur venjulega grunnhráefni eins og hveiti, sykur, salt, pipar og matarolíu ásamt öðrum matvælum sem auðvelt er að elda yfir opnum eldi, svo sem beikon, pylsur, baunir, kartöflur og niðursuðuvörur. Hugtakið "grubstake" er upprunnið frá ameríska gamla vestrinu, þar sem leitarmenn og námuverkamenn myndu fá vistir sínar frá grubstake, sem var í raun lán á mat og búnaði sem fjárfestir veitti í skiptum fyrir hluta af hagnaði.