Hvernig býrðu til bbq sósu?

Hráefni:

- 1 bolli tómatsósa

- 1/2 bolli eplaedik

- 1/4 bolli púðursykur

- 1/4 bolli Worcestershire sósa

- 1 matskeið fljótandi reykur (valfrjálst)

- 1 tsk paprika

- 1 tsk hvítlauksduft

- 1 tsk laukduft

- 1 tsk sinnepsduft

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartur pipar

- 1/4 tsk rauðar piparflögur (valfrjálst fyrir kryddað spark)

Leiðbeiningar:

1. Samana öll hráefni:

Í meðalstórum potti, blandaðu saman tómatsósu, eplaediki, púðursykri, Worcestershire sósu, fljótandi reyk (ef þú notar), papriku, hvítlauksduft, laukduft, sinnepsduft, salt og svartan pipar.

2. Látið malla:

Látið blönduna sjóða við miðlungs lágan hita. Látið malla í 15-20 mínútur, hrærið af og til. Þetta gerir bragðinu kleift að blandast saman og sósan að þykkna aðeins.

3. Smakaðu og stilltu:

Smakkaðu sósuna og stilltu kryddið að þínum óskum. Ef þú vilt sætari sósu skaltu bæta við púðursykri. Fyrir tangier sósu skaltu bæta við meira eplaediki eða smá sítrónusafa. Ef þér líkar vel við kryddað skaltu bæta við klípu af rauðum piparflögum.

4. Þjónu eða geymdu:

Þegar þú ert ánægður með bragðið er heimagerða grillsósan þín tilbúin til notkunar. Njóttu þess með grilluðu kjöti, kjúklingi, rifjum eða sem ídýfu. Þú getur líka geymt það í loftþéttu íláti í kæli í allt að 2 vikur.

Ábendingar og afbrigði:

- Til að fá reykbragð án fljótandi reyks, bætið 1 matskeið af reyktri papriku út í sósuna.

- Þú getur notað hunang, hlynsíróp eða melassa í staðinn fyrir púðursykur fyrir annan sætleika.

- Bættu við handfylli af söxuðum ferskum kryddjurtum, eins og basil, kóríander eða steinselju, fyrir auka bragð.

- Til að fá þykkari sósu, látið malla hana í lengri tíma þar til hún nær æskilegri þéttleika.

- Ekki hika við að gera tilraunir með mismunandi krydd og hráefni til að búa til þína eigin einstöku grillsósuuppskrift.