Ætti maður að skella hamborgara á meðan hann grillar?

Ef hann kreistir eða þrýstir niður á hamborgara á meðan hann er grillaður getur það orðið til þess að hann verði þurrari og flatari. Þess í stað skaltu leyfa safanum og náttúrulegum ilminum í bökunni að vera ósnortinn án þess að vinna með það beint.