Hversu lengi eldarðu 6 punda bringur í ofni sem er þakinn og við hvaða hitastig?

Hér eru nokkur ráð til að elda bringu í ofninum:

* Veldu bringu með góðum marmara. Þetta mun hjálpa til við að halda kjötinu röku meðan á eldun stendur.

* Snyrtu bringuna af umframfitu. Þetta mun hjálpa til við að draga úr rýrnun og gera kjötið auðveldara að skera.

* Krædið bringurnar með salti, pipar og öðru æskilegu kryddi. Nuddið bringunni yfir allt með kryddinu.

* Setjið bringuna í steikarpönnu. Bætið smá vökva, eins og nautakrafti eða vatni, við botninn á pönnunni. Þetta mun hjálpa til við að halda bringunni rökum.

* Klæðið steikarpönnu með filmu. Þetta mun hjálpa til við að ná í hita og raka.

* Eldið bringurnar í forhituðum ofni. Ráðlagður eldunarhiti er 275°F (135°C).

* Seldið bringurnar í 6-8 klukkustundir, eða þar til þær ná innra hitastigi 200-205°F (93-96°C).

* Fjarlægðu bringuna úr ofninum og láttu hana hvíla í 30 mínútur áður en hún er skorin út. Þetta mun leyfa safanum að dreifa sér aftur, sem gerir kjötið mjúkara og bragðmeira.