Hvernig lítur kjötmýrari út?

Kjötmýrari getur tekið á sig ýmsar myndir, en hér eru nokkrar algengar tegundir og hvernig þær líta almennt út:

1. Kjötmýkingarhamur: Þessi tegund af mýkingarefni er handfesta verkfæri sem líkist litlum hamri eða hamri. Það hefur venjulega áferð eða oddhvass yfirborð sem hjálpar til við að brjóta niður sterku trefjarnar í kjötinu.

2. Kjötmjúkandi nál eða blað: Þessir mýkingarefni eru með beittum hnífum eða nálum sem eru notaðar til að stinga í kjötið og búa til litlar rásir fyrir marinering eða krydd til að komast dýpra. Þeir geta komið sem ein nál eða rúlla með mörgum blöðum.

3. Kjötmýkingarvél: Rafmagns kjötmýringartæki eru borðplötur sem eru hönnuð fyrir stærri kjötlotur. Þeir samanstanda venjulega af setti af snúningsblöðum eða rúllum með beittum oddum sem vélrænt mýkja kjötið þegar það fer í gegnum.

4. Mæring fyrir kjötduft: Sum kjötmýringarefni koma í duftformi. Þau innihalda ensím, eins og brómelain eða papain, sem brjóta niður prótein og mýkja kjötið þegar það er borið á eða stráð á yfirborð þess.

5. Blað meyrt kjöt: Í sumum tilfellum getur kjötið verið formeknað af slátrara eða kjötvinnsluaðila með því að nota sérhæfðar vélar með fjölda lítilla blaða sem stinga kjötinu í gegn.

Mundu að mismunandi gerðir af kjötmýkingum geta verið mismunandi hvað varðar útlit og hönnun, svo það er alltaf best að vísa í leiðbeiningar framleiðanda eða vörulýsingu til að fá nákvæmari upplýsingar.