Hversu lengi eldarðu skinku?

Eldunartími skinku getur verið breytilegur eftir stærð hennar og matreiðsluaðferðinni sem notuð er. Hér eru almennar leiðbeiningar um að elda beinskinku í ofni:

- Forhitið ofninn í 325°F (163°C).

- Settu skinkuna í steikarpönnu með fitulokið upp.

- Hyljið skinkuna með filmu til að koma í veg fyrir að hún þorni.

- Bakið skinkuna í 18-20 mínútur á hvert pund (450-500 grömm).

- Fjarlægðu álpappírinn síðustu 30 mínúturnar af elduninni til að húðin verði stökk.

- Notaðu kjöthitamæli til að tryggja að skinkan sé soðin að innra hitastigi 140-145°F (60-63°C).

- Þeytið skinkuna með safa úr steikarpönnunni á síðustu 30 mínútum eldunar til að auka bragðið.

- Þegar skinkan er soðin, láttu hana hvíla í 15-20 mínútur áður en hún er skorin út og borin fram.

Mundu að eldunartími getur verið breytilegur eftir stærð og lögun skinkunnar, sem og nákvæmni hitastigs ofnsins. Notaðu alltaf kjöthitamæli til að tryggja að skinkan sé soðin að æskilegu innra hitastigi til öryggis.