Hvað er hægt að setja á brennt kjöt í frysti til að fá slæma bragðið úr því?

* Marinering. Að marinera kjöt sem brennt er í frysti í blöndu af vatni, ediki og kryddi getur hjálpað til við að mýkja kjötið og fjarlægja brunabragðið í frysti. Nokkur góð marinering hráefni til að nota eru:

* Vatn

* Edik (hvít edik, eplasafi edik eða rauðvín edik)

* Krydd (hvítlaukur, laukur, timjan, rósmarín osfrv.)

* Jurtir (steinselja, kóríander, mynta osfrv.)

* Ólífuolía

* Matarsódalausn. Matarsódi getur hjálpað til við að hlutleysa sýrurnar sem valda bruna í frysti. Til að nota matarsóda skaltu leysa 1 matskeið af matarsóda upp í 1 bolla af vatni og drekka kjötið í lausninni í 30 mínútur.

* Blanda af salti og sykri. Salt og sykur geta hjálpað til við að draga rakann úr kjötinu og fjarlægja bragðið úr frystibrennslunni. Til að nota salt og sykur skaltu blanda saman 1 matskeið af salti og 1 matskeið af sykri og nudda svo blöndunni inn í kjötið. Látið kjötið standa í 30 mínútur áður en það er eldað.

* Brunahreinsiefni fyrir frysti í sölu. Það er til fjöldinn allur af frystibrennsluefnum til sölu á markaðnum. Þessar vörur innihalda venjulega blöndu af ensímum, sýrum og hreinsiefnum sem geta hjálpað til við að fjarlægja frystibrennslubragðið úr kjöti.