Við hvaða hita eldar þú reykta skinku?

Forhitið ofninn í 325 gráður F (165 gráður C).

Hvernig á að elda

1. Leggið skinku í bleyti í köldu vatni í 1 klst.

2. Settu skinkuna í stóra steikarpönnu.

3. Bætið 1/2 bolla af vatni á pönnuna.

4. Hyljið pönnuna með filmu og bakið í forhituðum ofni í 1 1/2 til 2 klukkustundir.

5. Stráið skinkuna á 30 mínútna fresti með pönnusafanum.

6. Fjarlægðu álpappírinn og bakaðu í 15 mínútur til viðbótar.

7. Takið úr ofninum og látið standa í 15 mínútur áður en það er skorið í sneiðar.

Hversu lengi á að elda skinku á hvert pund

Gerðu ráð fyrir um 15-18 mínútur fyrir hvert pund af skinku. Þannig að ef þú ert að elda 8 punda skinku, þá ertu að horfa á um það bil 2 klukkustundir og 24 mínútur.