Hvað er merking kjöts

Kjöt er hold dýra sem notað er sem matur. Það er hægt að flokka það í mismunandi gerðir út frá dýrinu sem það kemur frá, svo sem nautakjöti, svínakjöti, lambakjöti, kjúklingi, kalkún og fiski. Kjöt er góð uppspretta próteina, vítamína og steinefna og það er hægt að elda það á margvíslegan hátt til að búa til dýrindis og næringarríkar máltíðir.

Hér eru nokkrar áhugaverðar staðreyndir um kjöt:

* Elstu vísbendingar um að menn borði kjöt eru frá því fyrir um 2,6 milljónum ára.

* Kjöt var mikilvægur hluti af mataræði fyrstu manna og hjálpaði þeim að lifa af og dafna í erfiðu umhverfi.

* Í dag er kjöt neytt í flestum menningarheimum og er stór hluti af mörgum hefðbundnum matargerðum.

* Kjöt er fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í margs konar rétti, allt frá einföldum grillsteikum til flókinna plokkfiska og karrý.

* Kjöt er einnig góð uppspretta próteina, járns, sinks og B-vítamína.

* Hins vegar er mikilvægt að neyta kjöts í hófi þar sem það getur verið mikið af mettaðri fitu og kólesteróli.

Á heildina litið er kjöt næringarrík og fjölhæfur matur sem menn hafa notið í milljónir ára.