Hversu lengi eldar þú Smithfield harðviðarreykt skinku?

Eldunartími er breytilegur eftir stærð og þyngd skinkunnar, sem og gerð ofns sem notaður er. Til að ná sem bestum árangri skaltu fylgja leiðbeiningunum á umbúðum Smithfield Harðviðarskinku þinnar.

Sem almenn viðmið, getur þú búist við að elda bein-í skinku sem er 10 til 15 pund í um það bil 18-20 mínútur á hvert pund. Beinlaus skinka sem er 8 til 10 pund eldast venjulega á um það bil 15-18 mínútum á hvert pund.

Mikilvægt er að ofelda skinkuna ekki því það getur gert hana þurra og seiga. Þú getur athugað innra hitastig skinkunnar með því að nota kjöthitamæli til að ganga úr skugga um að hún hafi náð réttu hitastigi. USDA mælir með því að elda skinku að innra hitastigi 140 gráður á Fahrenheit.

Hér eru almennu skrefin til að elda Smithfield harðviðarreykt skinku:

1. Hitið ofninn í það hitastig sem tilgreint er á pakkningunni.

2. Takið skinkuna úr umbúðunum og setjið í steikarpönnu.

3. Hyljið skinkuna með álpappír og bakið í samræmi við eldunartímann sem tilgreindur er á pakkanum.

4. Þeytið skinkuna með safanum sem hefur safnast fyrir á pönnunni á 20 mínútna fresti eða svo.

5. Athugaðu innra hitastig skinkunnar með kjöthitamæli til að ganga úr skugga um að hún hafi náð réttu hitastigi.

6. Fjarlægðu álpappírinn og haltu áfram að elda í 10-15 mínútur í viðbót, eða þar til skinkan er brún og stökk að utan.

7. Látið hangikjötið hvíla í 10-15 mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.