Kjötpottrétt brauð í rauðvíni?

- 2 pund nautakjöt, skorið í 1 tommu teninga

- 1 matskeið ólífuolía

- 1/4 bolli alhliða hveiti

- 1/4 bolli tómatmauk

- 1 tsk þurrkað oregano

- 1 tsk þurrkað timjan

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1 bolli rauðvín

- 1 bolli nautasoð

- 1/4 bolli söxuð fersk steinselja

Leiðarlýsing:

1.) Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í stórum potti eða hollenskum ofni. Bætið nautakjötinu út í og ​​steikið á öllum hliðum þar til það er brúnt.

2.) Takið kjötið úr pottinum og setjið til hliðar. Bætið hveitinu í pottinn og þeytið saman við olíuna. Eldið hveitiblönduna í 1 mínútu, eða þar til hún er gullinbrún.

3.) Bætið tómatmaukinu, oregano, timjan, salti og pipar í pottinn og þeytið saman. Eldið í 1 mínútu, eða þar til tómatmaukið er myrkvað og ilmandi.

4.) Bætið rauðvíninu og nautakraftinum út í pottinn og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann og látið malla í 10 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

5.) Bætið nautakjötinu aftur í pottinn og látið suðuna koma upp aftur. Lækkið hitann og látið malla í 1 klukkustund, eða þar til kjötið er meyrt.

6.) Hrærið steinseljunni út í og ​​berið fram strax.

Ábendingar:

- Til að fá ríkara bragð skaltu nota blöndu af rauðvíni og nautakrafti.

- Bætið smá söxuðum gulrótum, sellerí og lauk í pottinn fyrir auka grænmeti.

- Ef þú ert ekki með hollenskan ofn geturðu líka búið þetta til í hægum eldavél. Blandið öllu hráefninu saman í hæga eldavélinni og eldið á lágum hita í 6-8 klukkustundir, eða þar til kjötið er meyrt.

- Berið soðið fram með kartöflumús, hrísgrjónum eða uppáhalds pastanu þínu.