Hvernig endurhitar þú forsoðna ristuðu rifbein?

Það eru til nokkrar aðferðir til að endurhita risastik, en áhrifaríkasta leiðin er að nota ofninn.

1. Forhitið ofninn í 300°F (150°C).

2. Taktu steikina úr kæliskápnum og láttu hana ná stofuhita í 30 mínútur til 1 klukkustund.

3. Setjið steikina á vírgrind sett í steikarpönnu, bætið 1/4 bolla af vatni eða nautakrafti á pönnuna. Hyljið steikina lauslega með filmu.

4. Steikið í 20 til 30 mínútur, eða þar til innra hitastigið nær 135°F (57°C) fyrir miðlungs sjaldgæft, 145°F (63°C) fyrir miðlungs eða 155°F (68°C) fyrir meðalbrunn .

5. Látið steikina hvíla í 10 mínútur áður en hún er skorin út og borin fram.