- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir
Hvernig kemur niðursuðukjöt í veg fyrir skemmdir?
Niðursoðinn kjöt kemur í veg fyrir skemmdir með því að útrýma örverum sem valda því að matur skemmist. Ferlið felst í því að hita kjöt í nógu hátt hitastig til að drepa bakteríur og aðrar örverur. Kjötið er síðan lokað í loftþéttum umbúðum til að koma í veg fyrir endurmengun.
Hér er ítarlegri útskýring á því hvernig niðursuðu kemur í veg fyrir skemmdir:
1. Hátt hitastig :Meðan á niðursuðuferlinu stendur er kjöt hitað í 240°F (116°C) eða hærra. Þetta hitastig er nægilegt til að drepa flestar bakteríur, ger og mygla sem geta valdið matarskemmdum.
2. Loftþéttir ílát :Eftir upphitun er kjötinu strax lokað í loftþétt ílát. Þetta kemur í veg fyrir að súrefni komist í ílátið og komist í snertingu við kjötið. Súrefni er nauðsynlegt fyrir vöxt flestra örvera.
3. Þrýstingur :Í sumum niðursuðuaðferðum, eins og þrýsti niðursuðu, er viðbótarþrýstingur beitt á meðan á hitunarferlinu stendur. Háþrýstingurinn hjálpar til við að draga enn frekar úr hættu á skemmdum með því að eyða hitaþolnum örverum eins og Clostridium botulinum, sem getur valdið botulism.
Með því að útrýma örverum og koma í veg fyrir endurmengun skapar niðursuðu umhverfi þar sem hægt er að geyma kjöt á öruggan hátt í langan tíma án þess að það spillist.
Matur og drykkur
- Er útigrill tæki?
- Hvað er matarþjónusta í Butler stíl?
- Hvað er shake and bake?
- Af hverju eru orkudrykkir skaðlegir líkamanum?
- Hvernig til Gera Easy Strawberry Pie (6 Steps)
- Hvað kostar Diet Coke frá mcdonalds?
- Hvernig á að nota reykir Box fyrir Gas grilla (8 þrepum)
- Hversu mikla sýru er í appelsínugosi?
Kjöt Uppskriftir
- Hver er besta leiðin til að þíða kjöt?
- Þú getur Sjóðið marinade þín að Dip
- Hvernig á að elda marineruð svínakjöt loin Frá matvör
- Hvað er steikt svínamat?
- Hvar er hægt að kaupa fatnað fyrir matreiðslumenn?
- Get ég Marinerið Steik Þá frysta það
- Hvað þýðir Steaktacular?
- Lýsing á Apricot Glazik Svínakjöt
- Bakstur Buffalo Rifbein í Foil
- Hvað er mikilvægt eftirlitsatriði þegar búið er til na
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir