Hvað er hollasta kjötið?

Heilbrigðasta kjötið, miðað við næringargildi þess og lægra magn af mettaðri fitu og kólesteróli, er almennt talið vera hvítt kjöt alifugla eins og kjúklingur eða kalkúnn, sérstaklega þegar það er neytt án húðar. Þetta kjöt er góð uppspretta magurra próteina, nauðsynlegra amínósýra og ýmissa vítamína og steinefna, á sama tíma og það er minna fituinnihald miðað við sumt rautt kjöt og unnin kjöt. Hins vegar eru aðrar grennri uppsprettur próteina eins og fiskur, sérstaklega ákveðnar tegundir af feitum fiskum ríkum af omega-3 fitusýrum (svo sem lax, túnfiskur, makríl o.s.frv.), oft enn hærra í röðinni hvað varðar hollustu vegna viðbótar hjarta- og æðasjúkdóma. fríðindi.