Er hægt að sjóða nautakjötsrif?

Hráefni:

- 2 pund nautakjötsrif

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 tsk salt

- 1 tsk svartur pipar

- 1 meðalstór laukur, saxaður

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 2 matskeiðar tómatmauk

- 2 bollar nautakraftur

- 1/2 bolli vatn

- 1 lárviðarlauf

- 1 tsk þurrkað oregano

- 1/2 tsk þurrkað timjan

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í stórum potti eða hollenskum ofni.

2. Bætið nautarifunum út í og ​​brúnið þær á öllum hliðum.

3. Kryddið rifin með salti og pipar.

4. Bætið lauknum og hvítlauknum í pottinn og steikið þar til laukurinn er mjúkur.

5. Bætið tómatmaukinu, nautasoði, vatni, lárviðarlaufi, oregano og timjan út í.

6. Látið suðuna koma upp í vökvanum, lækkið svo hitann í lágan og látið rifin malla í um 1 klukkustund, eða þar til þau eru mjúk.

7. Berið rifin fram með uppáhalds hliðunum þínum.

Ábendingar:

- Ef þú hefur ekki tíma til að malla rifin í klukkutíma má líka elda þau í hraðsuðukatli í 25-30 mínútur.

- Þú getur bætt öðru grænmeti í pottinn, eins og gulrótum, sellerí eða kartöflum.

- Ef þú vilt að rifin séu bragðmeiri geturðu marinerað þau í blöndu af ólífuolíu, kryddjurtum og kryddi í nokkrar klukkustundir áður en þær eru soðnar.