Hversu lengi er hægt að geyma ferska steik?

Hægt er að geyma ferska steik í mislangan tíma eftir niðurskurði steikarinnar og geymsluaðstæðum. Hér eru almennar leiðbeiningar um hversu lengi þú getur geymt ferska steik:

Heil sneið af steik (eins og ribeye, ræmur, lundir o.s.frv.):

* Í kæli: Allt að 5 dagar

* Í frystinum: Allt að 1 ár

Steik:

* Í kæli: Allt að 2 dagar

* Í frystinum: Allt að 4 mánuðir

Elduð steik:

* Í kæli: Allt að 3-4 dagar

* Í frystinum: Allt að 2-3 mánuðir

Til að lengja geymsluþol ferskrar steikar er mikilvægt að geyma hana rétt. Hér eru nokkur ráð:

* Keyptu steik sem er fersk og með skærrauðum lit.

* Vefjið steik vel inn í plastfilmu eða sláturpappír til að koma í veg fyrir útsetningu fyrir lofti.

* Settu steik á neðstu hillu í kæli til að halda henni sem köldust.

* Þíða frosna steik í kæli eða undir köldu rennandi vatni.

* Eldið steik að innra hitastigi 145 gráður Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft eða 160 gráður Fahrenheit fyrir miðlungs.

* Fargaðu alltaf steikafgangi sem hefur legið við stofuhita í meira en 2 klukkustundir.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu hjálpað til við að halda steikinni ferskri og öruggri til að borða eins lengi og mögulegt er.