- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir
Hversu lengi reykir þú 10 lb skinku við 200 gráður?
Að reykja 10 pund skinku við 200 gráður Fahrenheit þarf um það bil 10-12 klukkustundir til að ná innra hitastigi 160-165 gráður á Fahrenheit.
Hér er almenn tímalína til að reykja 10 lb skinku við 200 gráður Fahrenheit:
1. Undirbúningur:Þiðið skinkuna ef hún er frosin og fjarlægið umbúðirnar. Klipptu umfram fitu og skildu eftir þunnt lag til að halda raka meðan á reykingum stendur.
2. Pækið skinkuna (valfrjálst):Að leggja skinkuna í bleyti í saltvatnslausn í 12-24 klukkustundir fyrir reykingu bætir bragð og raka. Þú getur notað blöndu af vatni, salti, sykri, kryddi og kryddjurtum fyrir saltvatnið.
3. Forhitaðu reykjarann þinn:Settu upp reykjarann þinn og forhitaðu hann í 200 gráður á Fahrenheit. Notaðu óbeinan hita með því að setja málmpönnu fyllta með vatni undir ristina þar sem skinkan mun hanga eða hvíla.
4. Settu skinkuna í reykvélina:Hengdu eða settu skinkuna í reykjarann, passaðu að hún snerti ekki aðra fleti. Settu kjöthitamæli í þykkasta hluta skinkunnar til að fylgjast með innra hitastigi hennar.
5. Reykið skinkuna:Reykið skinkuna við 200 gráður Fahrenheit í um það bil 10-12 klukkustundir eða þar til innra hitastigið nær 160-165 gráðum á Fahrenheit. Á þessum tíma geturðu bætt við viðarflísum eða bitum fyrir reykbragðið sem þú vilt.
6. Fylgstu með innra hitastigi skinkunnar:Þegar skinkan rýkur skaltu fylgjast vel með innra hitastigi með kjöthitamælinum. Gakktu úr skugga um að það fari ekki yfir 165 gráður á Fahrenheit til að forðast ofeldun.
7. Glerjun (valfrjálst):Á síðasta klukkutíma reykinga er hægt að gljáa skinkuna með blöndu af hunangi, púðursykri, kryddi og/eða ávaxtasafa. Þetta bætir bragðmikilli skorpu í skinkuna.
8. Hvíld:Þegar skinkan hefur náð tilætluðum innri hita, fjarlægðu hana úr reykvélinni og láttu hana hvíla í um 30 mínútur áður en hún er skorin út og borin fram.
Mundu að reykingartími getur verið örlítið breytilegur eftir tiltekinni tegund reykingamanns og veðurskilyrðum. Það er alltaf gott að fylgjast með hitastigi skinkunnar og stilla eldunartímann eftir því.
Matur og drykkur
- Hvað eru 1200 grömm af sykri í bollum?
- Geturðu notað túrmerik viðbótarhylki til að búa til g
- Hvað er sprittþurrkur?
- Hvað er fæðukeðja túndrunnar?
- Hvernig á að Broil humar
- Hvað gerist þegar þú notar kalt vatn í te?
- Hvernig kemurðu í veg fyrir bruna í frysti?
- Hversu margir Skittles jafngilda einum skammti?
Kjöt Uppskriftir
- Hversu margar möndlur þarf til að hafa 1 pund af möluðu
- Hvað eru margar hitaeiningar í beikonbitum með gervibragð
- Hvernig á að elda Arm steik
- Kjöt sem geymt er við stofuhita í kringum 60 f í 2 daga
- Kæli steikt nautakjöt í safa
- Hvernig bragðast lambakjöt?
- Mismunandi Húðun fyrir Steikt svínakjöt chops
- Hvernig bætir þú vigtunarfóður fyrir hund?
- Hvernig á að elda steikt í Browning poka með franska lau
- Þarf kjötmýrari í kæli?
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir