Er hægt að skilja hrátt kjöt eftir yfir nótt ef það er pakkað inn?

Samkvæmt USDA ætti ekki að skilja viðkvæman mat, þar með talið hrátt kjöt, eftir við stofuhita í meira en tvær klukkustundir (*eitt ef yfir 90°F*). Þetta er vegna þess að bakteríur geta fjölgað sér hratt við stofuhita og geta valdið því að matur verður óöruggur að borða.

Vefjið hráu kjöti inn í loftþéttar umbúðir. Ef það er látið standa lengur en í tvo tíma skaltu alltaf setja í kæli.