- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir
Hvenær var nautakjöt fundið upp?
Beef Jerky hefur ekki endanlega dagsetningu eða uppfinningamann, en hann á sér heillandi menningarsögu sem á rætur í matarverndaraðferðum frumbyggja frumbyggja. Uppruni nautakjöts á rætur sínar að rekja til indíánaættbálkanna sem bjuggu í þurrum svæðum Ameríku. Þessir ættflokkar, þar á meðal Comanche og Sioux, treystu mjög á veiðar til að lifa af og þeir þróuðu ýmsar aðferðir til að varðveita kjötið sem þeir fengu.
Tækni frumbyggja:
Innfæddir Bandaríkjamenn notuðu margvíslegar aðferðir til að varðveita kjötið sitt, þar á meðal þurrkun, reykingar og söltun. Þurrkun kjöts var sérstaklega áhrifarík aðferð við sérstakar umhverfisaðstæður þeirra. Í þurru loftslagi auðveldaði lágur raki og hár hiti þurrkunarferlið og kom í veg fyrir skemmdir.
Pemmíkan:
Ein af áberandi aðferðum til að varðveita mat frá indíánum var að búa til pemmican. Pemmican samanstóð af þurrkuðu kjöti í duftformi, blandað með bráðinni fitu og þurrkuðum berjum. Þessi blanda var þjappað saman í færanlegar stangir, sem gefur mjög næringarríkan og kaloríuþéttan fæðugjafa í veiðiferðum og löngum ferðalögum.
Evrópsk áhrif og markaðsvæðing:
Þegar evrópskir landkönnuðir og landnemar komu til Ameríku lentu þeir í nautakjöti og voru hrifnir af getu þess til að standast langtíma geymslu og flutninga. Þeir sáu gildi þess fyrir herskammta og verslun. Að lokum hófst framleiðsla á nautakjöti í viðskiptalegum mælikvarða, þar sem fyrirtæki komu til móts við vaxandi markað fyrir þessa vöru.
Í stuttu máli, þó að nákvæmlega upprunastaður nautakjöts sé ekki nákvæmlega þekktur, eru rætur þess samtvinnuð við frumbyggjaverndunaraðferðir frumbyggja ættbálka. Þeir voru frumkvöðlar að varðveita kjöt með þurrkun og nautakjöt þróaðist með tímanum með evrópskum áhrifum og markaðssetningu.
Matur og drykkur
- Hvað er gott Wine fyrir Mimosa
- Hvernig á að Bakið eða Broil grouper
- Hvað er hægt að gera með jarðarberjum sem innihalda ís
- Geturðu blandað Egg Nog við viskí?
- Atriði sem þarf að gera með Frozen Rækja
- Er hægt að nota Filler í Humar Roll
- Eru íkornar hrifnir af stökku hnetusmjöri eða rjóma?
- Hvernig þrífur þú síuna í uppþvottavélinni?
Kjöt Uppskriftir
- Hver er framtíð nautgripa?
- Garnishes fyrir svínakjöt loin steikt
- Hvernig til Gera a steik með Caribbean Dry Rub (6 Steps)
- Hver eru staðgengill nautgripa?
- Roast Beef Outer Húðun
- Krydd & amp; Matreiðsla filet Mignon
- Hvernig á að elda Steik á hitaplötu (6 Steps)
- Hvernig á að elda Restaurant-Quality Prime Rib
- Hversu lengi eldar þú 1 kg forsoðna skinku?
- Hverjar eru nokkrar uppskriftir með lágum natríum grænme
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir