Hvað er góð sósa yfir skinku?

Hráefni:

- 1/2 bolli hlynsíróp

- 1/4 bolli bourbon viskí

- 1/4 bolli púðursykur

- 2 matskeiðar Dijon sinnep

- 2 matskeiðar ósaltað smjör, brætt

- 1 tsk svartur pipar

- Klípa af salti

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman hlynsírópi, bourbon, púðursykri, Dijon sinnepi, bræddu smjöri, svörtum pipar og salti í litlum potti yfir meðalhita.

2. Látið suðuna koma upp og eldið í 5-7 mínútur, eða þar til sykurinn hefur leyst upp og gljáinn hefur þykknað aðeins.

3. Penslið gljáann yfir skinkuna síðustu 30 mínúturnar sem baksturinn er, eða þar til skinkan er orðin í gegn og komin með fallegan gljáa ofan á.

4. Berið skinkuna fram með hvaða gljáa sem eftir er.

Ábendingar:

- Notaðu hágæða bourbon fyrir besta bragðið.

- Einnig er hægt að bæta öðru kryddi í gljáann, eins og möluðum negul eða kanil.

- Berið skinkuna fram með uppáhalds hliðunum þínum, eins og kartöflumús, ristuðu grænmeti og grænum baunum.