Hver er munurinn á kebab kjöti og gyros kjöti?

Kebab kjöt og gyros kjöt eru báðir vinsælir miðausturlenskir ​​réttir úr krydduðu, grilluðu kjöti. Þó að þeir séu svipaðir á einhvern hátt, þá er líka nokkur lykilmunur á milli þeirra.

Undirbúningur

* Kebab kjöt er venjulega búið til úr lambakjöti, nautakjöti eða kjúklingi, sem er blandað saman við krydd og krydd og síðan myndað í kökur. Þessar kökur eru síðan grillaðar á teini yfir opnum loga.

* Gyros kjöt er búið til úr þunnar sneiðum af lambakjöti, nautakjöti eða kjúklingi, sem er marinerað í blöndu af kryddi og kryddjurtum og síðan staflað á lóðréttan rist. Kjötið eldast hægt þegar það snýst á spítunni og ytra lagið verður stökkt á meðan það er mjúkt að innan.

Áferð

* Kebab kjöt hefur mjúka og safaríka áferð, þökk sé því að það er malað fyrir matreiðslu.

* Gyros kjöt hefur seigari áferð, vegna þess að það er skorið í þunnar sneiðar og soðið á rotisserie.

Bragð

* Kebab kjöt er venjulega kryddað með ýmsum kryddum, svo sem kúmeni, kóríander, papriku og hvítlauk. Það má líka bragðbæta með jógúrt eða tómatsósu.

* Gyros kjöt er venjulega kryddað með blöndu af kryddi, þar á meðal oregano, timjan, hvítlauk og papriku. Það getur líka verið bragðbætt með tzatziki sósu, jógúrt-undirstaða sósu með agúrku, hvítlauk og dilli.

Þjóna

* Kebab kjöt er oft borið fram á disk með hrísgrjónum eða brauði og getur fylgt grænmeti eða salati.

* Gyros kjöt er venjulega borið fram vafinn inn í pítubrauð með tzatziki sósu, tómötum, lauk og frönskum kartöflum.

Á heildina litið eru kebabkjöt og gyros kjöt bæði ljúffengir og bragðmiklir réttir sem eru vinsælir um allan heim. Þó að þeir hafi nokkur líkindi, þá hafa þeir einnig nokkurn lykilmun hvað varðar undirbúning, áferð, bragð og framreiðslustíl.