Er óhætt að nota nautastofn ef hann er útrunninn?

Nei, nautakraftur er ekki öruggur í notkun ef hann er útrunninn. Neysla á útrunnum nautakjöti getur leitt til matarsjúkdóma, sem geta valdið einkennum eins og ógleði, uppköstum, niðurgangi og kviðverkjum. Að auki gæti útrunnið nautastofn hafa misst bragðið og næringargildi, sem gerir það óæskilegt til notkunar við matreiðslu.