Hvaða dýrahlutir fara í pylsugerð?

Svarið er svínsvarir og trýni. Pylsur eru gerðar úr ýmsum kjötvörum, þar á meðal nautakjöti, svínakjöti, kalkún og kjúkling. Hins vegar er aðal innihaldsefnið í pylsum yfirleitt svínakjöt. Svínavarir og trýni eru notuð í pylsur vegna þess að þær eru ódýr uppspretta kjöts. Þær eru líka mjög feitar, sem hjálpar til við að gefa pylsum einkennandi bragð og áferð.

Auk svínavaranna og trýnanna geta pylsur einnig innihaldið aðra dýrahluta, svo sem þarma, maga og hjörtu. Hins vegar eru þessi innihaldsefni venjulega ekki skráð á pakkanum. Ef þú hefur áhyggjur af því hvað er í pylsunum þínum geturðu lesið innihaldslistann áður en þú kaupir þær.