Af hverju gefa svín minni mjólk en kýr?

Svín framleiða ekki mjólk á sama hátt og kýr. Kýr eru jórturdýr og hafa sérhæfðan fjögurra hólfa maga sem gerir þeim kleift að brjóta niður plöntuefni á áhrifaríkan hátt. Þetta gerir þeim kleift að melta mikið magn af grasi og öðru fóðri til að vinna næringarefni og þar af leiðandi framleiða mjólk. Aftur á móti eru svín alætandi dýr sem ekki eru jórturdýr og hafa ekki slík sérhæfð meltingarkerfi. Þrátt fyrir að svín geti innbyrt plöntuefni eins og eitthvað af fóðrinu sem þeim er gefið, eru þau aðeins hluti af heildarfæði þeirra. Þess vegna er aðal næringarefnauppspretta þeirra frábrugðin uppsprettu kúa, svo mjólkurframleiðsla er ekki áberandi hjá svínum.