Geturðu sagt hvort einhver selur kjöt af lamb fyrir geit?

* Sjáðu litinn. Lambakjöt er venjulega ljósbleikur á litinn en geitakjöt er dekkra rautt.

* Finndu áferðina. Lambakjöt er meyrt en geitakjöt er grófara.

* Þefa af kjötinu. Lambakjöt hefur milt bragð, en geitakjöt hefur sterkara og meira villibráð.

* Smakaðu kjötið. Lambakjöt er sætt og milt á meðan geitakjöt er bragðmeira og með örlítið beiskt eftirbragð.

Ef þú ert ekki viss um hvort kjötið sem þú ert að kaupa sé lambakjöt eða geit geturðu spurt slátrarann. Virtur slátrari mun geta sagt þér muninn á kjötinu tveimur.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að kaupa lambakjöt og geitakjöt:

* Kauptu kjöt frá virtum aðilum. Þetta mun hjálpa þér að forðast að fá kjöt sem er sjúkt eða mengað.

* Leitaðu að kjöti sem er ferskt og vel pakkað. Ferskt kjöt verður þétt viðkomu og hefur skærrauðan lit. Forðastu kjöt sem er slímugt, hefur vonda lykt eða er mislitað.

* Eldið kjöt að réttu hitastigi. Lamba- og geitakjöt ætti að elda að innra hitastigi 145 gráður á Fahrenheit.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu notið lambakjöts og geita á öruggan og ljúffengan hátt.