Hvernig eldar þú vestræn 7 punda rif?

- 7 punda svínarif, skorin í einstök rif

- 1/2 bolli púðursykur

- 1/4 bolli chili duft

- 1/4 bolli paprika

- 1 tsk hvítlauksduft

- 1 tsk laukduft

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/2 bolli tómatsósa

- 1/4 bolli eplaedik

- 1/4 bolli Worcestershire sósa

- 2 matskeiðar Dijon sinnep

Leiðbeiningar:

1. Blandaðu saman púðursykri, chilidufti, papriku, hvítlauksdufti, laukdufti, salti og svörtum pipar í stórri skál.

2. Nuddið kryddblöndunni yfir öll rifin.

3. Látið rifin sitja í að minnsta kosti 30 mínútur, eða allt að yfir nótt.

4. Forhitaðu ofninn þinn í 350 gráður F (175 gráður C).

5. Í stórri steiktu pönnu, bætið við rifjunum og hellið tómatsósu, eplaediki, Worcestershire sósu og Dijon sinnepi yfir.

6. Setjið álpappír yfir steikarformið og bakið í 2 klukkustundir, eða þar til rifin eru mjúk og falla af beininu.

7. Berið rifin fram strax, með uppáhalds hliðunum þínum.