Hvernig eldar þú svínasteik?

- 1 svínakjöt efst sirloin steikt (um 2 pund)

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartur pipar

- 1/2 bolli kjúklingasoð

- 1/4 bolli þurrt hvítvín

- 1 matskeið saxað ferskt timjan

- 1 matskeið saxað ferskt rósmarín

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C).

2. Hitið ólífuolíuna á meðalhita í stórri pönnu.

3. Kryddið svínasteikina með salti og pipar.

4. Steikið svínasteikina á pönnu þar til hún er brún á öllum hliðum.

5. Færið svínasteikina yfir á steikarpönnu.

6. Bætið kjúklingasoðinu, hvítvíninu, timjaninu og rósmaríninu í steikarpönnuna.

7. Setjið álpappír yfir steikarformið og bakið í forhituðum ofni í 1 klukkustund, eða þar til svínasteikin er elduð í gegn.

8. Látið svínasteikina hvíla í 10 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.