Hversu lengi geta hrá rif og kjúklingur verið í marineringunni. Ég hélt ís á því í gær en bráðnaði.?

- Ísskápur :30 mínútur til 24 klukkustundir

- Við stofuhita :30 mínútur til 1 klukkustund

Mikilvægt er að geyma kjötið í kæli eða ís til að koma í veg fyrir bakteríuvöxt. Ef þú ert að marinera kjötið lengur en í sólarhring er best að frysta það.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að marinera kjöt:

- Notaðu ílát sem ekki hvarfast, eins og gler, keramik eða ryðfrítt stál.

- Forðastu að nota málmílát þar sem þau geta brugðist við marineringunni og breytt bragði kjötsins.

- Gakktu úr skugga um að marineringin hylji kjötið alveg.

- Snúið kjötinu við hálfa marineringartímann til að tryggja jafna bragðdreifingu.

- Fargið marineringunni eftir notkun. Ekki endurnýta það, þar sem það getur innihaldið skaðlegar bakteríur.