Hver er munurinn á amerísku beikoni og kanadísku beikoni?

Amerískt beikon og kanadískt beikon eru tvær aðskildar gerðir af beikoni með nokkrum lykilmun. Hér er samanburður á þessu tvennu:

1. Uppruni :

- Amerískt beikon:Upprunnið frá Bandaríkjunum.

- Kanadískt beikon:Upprunnið frá Kanada.

2. Sneið af kjöti :

- Amerískt beikon:Gert úr svínakjöti eða svínaöxl.

- Kanadískt beikon:Gert úr svínahrygg.

3. Herðunarferli :

- Amerískt beikon:Venjulega læknað í saltvatnslausn sem inniheldur salt, sykur og krydd.

- Kanadískt beikon:Hernað í saltvatnslausn svipað og amerískt beikon, en það er venjulega reykt og soðið áður en það er sneið.

4. Áferð :

- Amerískt beikon:Hefur seigari áferð vegna notkunar á svínakjöti eða axlarkjöti.

- Kanadískt beikon:Hefur mýkri áferð vegna þess að það er gert úr svínahrygg.

5. Bragð :

- Amerískt beikon:Þekkt fyrir reykt og saltbragð með stökkri áferð þegar það er soðið.

- Kanadískt beikon:Milda í bragði miðað við amerískt beikon, með örlítið sætu og reykbragði. Það er þekkt fyrir magra áferð sína.

6. Útlit :

- Amerískt beikon:Sneiðar eru venjulega þykkari og hafa meiri marmara (fitu).

- Kanadískt beikon:Sneiðar eru þynnri og hafa minni marmorgun. Það er venjulega kringlótt eða sporöskjulaga í laginu.

7. Eldunaraðferðir :

- Amerískt beikon:Eldað með því að steikja, grilla eða baka.

- Kanadískt beikon:Oft notað sem innihaldsefni í réttum eins og samlokum, pizzum og morgunverðardiskum. Það er líka borið fram eitt og sér sem morgunverðarkjöt.

Bæði amerískt beikon og kanadískt beikon eru vinsælir morgunmatarréttir, en þeir bjóða upp á mismunandi bragðupplifun og áferð. Að lokum kemur valið á milli tveggja niður á persónulegum smekk og æskilegri matreiðslunotkun.