Er leður aukaafurð kjöts?

Já, leður er aukaafurð kjötiðnaðarins. Þegar dýrum er slátrað til matar eru húðir þeirra venjulega fjarlægðar og unnar til að búa til leður. Þetta ferli felur í sér að fjarlægja hárið, holdið og fituna úr húðinni, meðhöndla það með kemískum efnum til að koma í veg fyrir rotnun og síðan teygja það og klára það til að búa til sveigjanlegt efni sem hægt er að nota til að búa til ýmsar vörur, svo sem fatnað, skó , og húsgögn.