Hver er munurinn á mínútusteik og teningasteik?

Mínútasteik og teningasteik eru tveir mismunandi nautakjötsskurðir sem oft er ruglað saman við hvert annað. Hér eru lykilmunirnir á þessu tvennu:

Mínúta steik

* Skerið úr efstu hryggnum eða efstu hring

* Þunnt sneið, venjulega um 1/4 tommu þykkt

* Mjög mjúkt, með mildu bragði

* Eldað fljótt, venjulega á einni mínútu eða tveimur

* Oft borið fram með einfaldri sósu eða marineringu

Teningasteik

* Skerið úr spennunni eða kringlótt

* Þykkari en mínútusteik, venjulega um 1/2 tommu þykk

* Minni steik en mínúta, vegna magns bandvefs

* Oft slegið eða vélrænt mýkt til að brjóta niður bandvefinn

* Eldað við meðalhita, í nokkrar mínútur á hlið

* Oft borið fram með þykkari sósu eða sósu