Hvaða tegund af kjöti ætti að nota til að búa til kjúklingasteikarsteik?

Nafnið "kjúklingasteikt steik" er svolítið villandi þar sem kjötið sem notað er er í raun nautakjöt, ekki kjúklingur. Í þennan rétt eru notaðar þunnar sneiðar af steik, t.d. hringsteik, mjúka kringlóttu eða teningasteik. Kjúklingasteikt steik er vinsæll réttur í sveitamatreiðslu í Bandaríkjunum, sérstaklega í suður- og miðvesturríkjum.