Hversu mikil flanksteik fyrir fjögurra manna fajitas?

- 1 punda hliðarsteik, sneið á móti korninu

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 tsk chili duft

- 1 tsk malað kúmen

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1 laukur, þunnt sneið

- 1 paprika (hvaða lit sem er), þunnar sneiðar

- 4 tortillur

- 1/2 bolli rifinn ostur (cheddar, Monterey Jack eða blanda)

- Sýrður rjómi, guacamole og salsa, til framreiðslu

Leiðbeiningar:

1.) Hitið ólífuolíuna á meðalháum hita í stórri pönnu eða wok.

2.) Bætið steikinni út í og ​​steikið í 3-4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til hún er soðin að því er óskað er eftir.

3.) Færið steikina yfir á disk og leyfið henni að hvíla í 5 mínútur.

4.) Bætið lauknum og paprikunni á pönnuna og eldið í 5-7 mínútur, eða þar til það er mjúkt.

5.) Bætið chiliduftinu, kúmeninu, salti og pipar á pönnuna og hrærið saman.

6.) Bætið steikinni aftur á pönnuna og hrærið saman.

7.) Hitið tortillurnar í örbylgjuofni eða á heitri pönnu.

8.) Til að setja saman fajitas skaltu setja tortillu á disk og bæta við smá af steikinni, lauknum og paprikunni.

9.) Toppið með rifnum osti, sýrðum rjóma, guacamole og salsa.

10.) Brjóttu tortilluna í tvennt eða rúllaðu henni upp og njóttu!