Er kjöt slæmt fyrir mannslíkamann?

Kjöt getur verið hluti af hollu mataræði, en að borða of mikið eða rangar tegundir af kjöti getur aukið hættuna á ákveðnum sjúkdómum. Hér er samantekt á heilsufarsáhrifum kjöts:

1. Aukin hætta á hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2:Að borða mikið magn af rauðu kjöti (nautakjöti, lambakjöti og svínakjöti) og unnu kjöti (beikoni, pylsum og áleggi) hefur verið tengt við aukna hættu á hjartasjúkdómum og tegundum. 2 sykursýki. Þetta kjöt er oft mikið af mettaðri fitu og kólesteróli, sem getur stuðlað að uppbyggingu veggskjölds í slagæðum og insúlínviðnáms.

2. Aukin hætta á ákveðnum krabbameinum:Mikil neysla á rauðu og unnu kjöti hefur einnig verið tengd aukinni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins, þar á meðal krabbameini í ristli, maga og blöðruhálskirtli. Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) flokkar unnið kjöt sem krabbameinsvaldandi hóp 1, sem þýðir að sterkar vísbendingar eru um að það valdi krabbameini.

3. Mögulegur ávinningur af hóflegri kjötneyslu:Á hinn bóginn getur hófleg neysla (minna en 500 g á viku) á magru kjöti (svo sem kjúklingi, kalkún og fiski) veitt mikilvæg næringarefni eins og prótein, járn, sink, B12 vítamín. , og omega-3 fitusýrur. Magurt kjöt getur verið hollur hluti af jafnvægi í mataræði, sérstaklega ef það er neytt ásamt miklu af ávöxtum, grænmeti og heilkorni.

Það er mikilvægt að hafa í huga að áhrif kjötneyslu á heilsuna eru háð tegund kjöts, magni sem neytt er, eldunaraðferðum og almennu mataræði. Til að lágmarka hugsanlega heilsufarsáhættu af því að borða kjöt skaltu velja magurt kjöt, takmarka skammtastærðir og forðast unnin kjöt. Einnig er mælt með því að forgangsraða matvælum úr jurtaríkinu, eins og ávöxtum, grænmeti, belgjurtum og heilkornum, í daglegu mataræði þínu.

Ef þú hefur áhyggjur af hugsanlegum heilsufarsáhrifum kjöts er best að hafa samráð við skráðan næringarfræðing eða heilbrigðisstarfsmann þinn, sem getur íhugað einstaklingsbundnar þarfir þínar og heilsufar til að veita persónulega mataræðisleiðbeiningar.