Hvernig er best að geyma hrátt nautakjöt í kæli?

1. Veldu réttan geymsluílát:

Gakktu úr skugga um að kjöt komist ekki í beina snertingu við hrásafa. Setjið nautakjöt í hreint og loftþétt ílát, plastpoka sem hægt er að loka aftur, eða pakkið því vel inn með plastfilmu. Þetta kemur í veg fyrir krossmengun og hjálpar til við að varðveita ferskleika þess.

2. Hitaastýring:

Geymið ísskápinn þinn við hitastig sem er um 40°F (4°C) eða lægri til að hægja á vexti baktería. Athugaðu hitastig ísskápsins reglulega til að tryggja að það haldist innan ráðlagðra marka.

3. Staðsetning í kæli:

Settu hrátt nautakjöt á neðstu hilluna í ísskápnum þínum. Þetta dregur úr hættu á að dropi á önnur matvæli og lágmarkar útbreiðslu baktería.

4. Ekki yfirfylla:

Forðastu að yfirfylla ísskápinn þinn. Leyfðu lofti að dreifa frjálslega í kringum hráu nautakjötspakkana til að viðhalda jöfnum kælingu og koma í veg fyrir skemmdir.

5. Fylgdu reglunni „Fyrstur inn, fyrst út“:

Notaðu eldra nautakjöt áður en þú neytir nýlega keyptra pakka. Merktu pakka með dagsetningum til að gera þetta auðveldara.

6. Tímalengd ferskleika:

Geymið hrátt nautakjöt í að hámarki 3 til 5 daga í ísskápnum þínum. Ef þú ætlar ekki að nota það innan þessa tíma skaltu íhuga að frysta nautakjötið til að viðhalda gæðum.

7. Þíða á réttan hátt (ef frosið):

Til að þíða frosið nautakjöt skaltu flytja það úr frysti í kæli og leyfa því að þiðna hægt. Þú getur líka sett það í lokaðan plastpoka og sökkt því í kalt vatn og tryggt að það haldist undir 40°F. Aldrei þíða nautakjöt við stofuhita.

Mundu að þessar geymsluleiðbeiningar eru fyrir hrátt nautakjöt. Soðið nautakjöt er hægt að geyma á annan hátt og hefur mismunandi gildistíma. Það er alltaf mikilvægt að fylgja réttum matvælaöryggisaðferðum til að koma í veg fyrir vöxt skaðlegra baktería. Ef þú ert í vafa, vísaðu til „síðasta notkunar“ eða „selja fyrir“ dagsetningar sem tilgreindar eru á umbúðunum.