Hvað er bacon lardon?

Beikonsala: Strimlar af svínakjöti sem hafa verið læknaðir og síðan reyktir. Þau eru notuð í ýmsa franska og ítalska rétti, oft bætt við plokkfisk, súpur og sósur fyrir auka bragð. Lardons koma venjulega í litlum teningum eða strimlum og má steikja, steikja eða steikja áður en þeir eru notaðir í uppskrift. Þeir veita dýpt bragðsins vegna reykleika þeirra og saltleika. Bacon lardon setur bragðmikinn blæ við margar matreiðslusköpun.